Дане блюдо мені чомусь нагадує про далеке дитинство і меню дитячого саду, в якому я колись навчалася і в меню якого дане блюдо бувало дуже і дуже часто. Хоча тут і немає нічого дивного - такі вареники легко приготувати і вони корисні тим, що в них присутня сир, так необхідний дитячому организму.Для приготування ледачих вареників з сиром знадобиться в першу чергу сам сир - 200-250 грам, одне яйце,...

Знадобиться підлогу літрова баночка консервованої червоної квасолі, триста грам шинки або будь молочної ковбаси, олія, ріпчаста цибуля, болгарський перець жовтий (великий), грам триста свіжих грибів, перець і сіль.
Грибочки треба обмити, нарізати, обсмажити, очистити цибулину і дрібно нарізаємо, додаємо нарізану цибулину до грибочкам і обсмажуємо все разом. Обсмажені гриби треба остудити і викласти на блюдо. До грибочкам квасолю консервовану додаємо (без рідини), додаємо нарізану дрібними кубиками шинку. Перець...

Для приготування цієї страви нам треба:
три яйця;
начинки:
печінка - 30 грамів, слив. масло -20 грамів; крапелька коньяку, сіль, зелений лук, петрушка, кріп, чорний перчик;
сир -20 грамів (натерти), слив. олія - 10 г, перець, сіль;
тушковані печериці - 20 грамів; слив. масло - 30 г, сіль, перець;
заливка: 4 ст. ложки майонезу, 40 г зеленого салату, чайна ложка томатної пасти, чайна ложка соку буряка, чайна...

Для приготування свинини нам треба:
сто грамів моркви;
один маленький цукіні;
сіль, чорний перець;
сімдесят п'ять мілілітрів вершків;
третя частина пучочка шніт-цибулі;
ч. ложечка не надто гострої гірчиці;
п'ятдесят мілілітрів бульйончик;
ст. ложка сметани;
ч. ложка злив. масла;
свиняча котлетка без кісточки, вагою сто п'ятдесят грамів;
ч. ложка оливки. масла;

Цибуля, цукіні і моркву миємо й сушимо. Моркву чистимо. Моркву і...

Тушковані овочі є прекрасним доповненням до будь-якого другого блюда. В пост вони служать відмінною підливою як для різноманітних каш (гречки, рису тощо), так і вареної картоплі і навіть макаронів.
Що приємно: тушкувати овочі можна практично будь-які. Вони всі добре гармонують один з одним і, які саме інгредієнти будуть всередині страви, більше залежить від особистого смаку, ніж якихось особливих кулінарних правил. Я зазвичай тушу разом моркву, цибулю, солодкий...

Салат з буряка - смачний і корисний. Він просто готується, але дуже фарбується, так що будьте обережні при його приготуванні.
Кількість буряків, необхідної для салату, розраховуйте, виходячи з бажаного обсягу, одержуваного на виході. Буряк в цій страві є головним інгредієнтом, тому якщо ви зваріть її занадто багато, то нічого страшного не станеться - частина її прекрасно буде лежати до свого години в холодильнику.

Для салату...

Ніжний на смак і легкий у приготуванні салатик з курицей.Этим салатом моя родина дуже любить вечеряти жарким літом.
Для приготування 4-х порцій потрібно:

двісті грамів курячого філе;
приправа для курки (основний компонент приправи - орегано) - одна ст. ложка;
суміш салатних листків ( лолло россо, фризі, салат-латук) - за десять аркушів кожного виду;
помідори черрі - чотири штуки;
дві ст. ложки ростить. масла;

заправка:
одна ч. ложечка...

Це дуже простий рецепт і цікавий він тим, що запіканка готується з сухою манною крупою. Якщо запіканку з борошном робити, вона в'язку консистенцію набуває, але з манною крупою зовсім інша справа.
На пів кілограма домашнього сиру (я тільки домашній на ринку беру) знадобиться один - два курячих яйця, п'ять столових ложок цукру, але кінчику чайної ложки соди (не гасимо оцтом), манної крупи сім столових ложок з гіркою. Можна...

Пару років варю абрикосовий конфітюр за цим рецептом.
На один кілограм абрикосів нам потрібно вісімсот грамів цукру, пачка ванілі (я не кладу, бо віддаю перевагу не використовувати штучні замінники, а натуральна ваніль коштує дорого), три краплі лимонної есенції (есенцію я заміняю лимонним соком).

Поділяємо абрикоси навпіл, видаляємо кісточки. Кладемо абрикоси у велику емальовану каструлю, засипаємо цукром з ваніллю, закриваємо і залишаємо на ніч.
На наступний день вливаємо лимонний...

Продукти:
сто п'ятдесят грамів оливок;
велика червона цибулина;
помідори;
сіль;
два маленьких свіжих огірочка;
кінза;
три гілочки кропу;
чорний перець;
сто п'ятдесят грамів не занадто м'якою бринзи;
сімдесят п'ять мілілітрів оливкової олії;
лимонний сік;

Помідори миємо, ріжемо часточками. Оливки виймаємо з банки, маринад не виливаємо, він нам ще буде потрібен. Цибулину очищаємо і ріжемо тоненькими півкільцями. Кінзу моєму і подрібнюємо.

Огірочки миємо, чистимо, ріжемо соломкою, посипаємо...