Торт печінковий: 1 кг будь печінки (бажано молодий),2 яйця,100 мл молока середньої жирності,100 г борошна,2 середніх цибулини,50 г сиру.Для начинки:6-7 середніх морквин,6-7 середніх цибулин,200 р сметани.Печінка провернути через м'ясорубку. Туди ж додати цибулю, яйця, молоко і борошно, посолити. Тепер отриману суміш збити в блендері. З отриманої маси випекти кілька коржів. Можна в духовці, так вони будуть пишніше, а можна обсмажити на сковороді, як млинці. Цибулю і моркву помити, почистити, цибулю порізати на дуже маленькі шматочки, моркву ретельно натерти на тертці і посмажити приготовані овочі на рослинному маслі. Додати сіль, перець,...

Печиво «Вушка»: Борошно 1,5 склянкиВершкове масло 250 гр.Молоко 60 млЦукор ст.Яйця 2 шт.Сіль ч. л.Яйця збити з молоком і сіллю. Розм'якшене масло збити з цукром. З'єднати і збити яєчні і масляну масу. Поступово ввести просіяне борошно. Додавати її поки не вийде м'яке, еластичне тісто. Розкачати його в тонкий пласт, присипати борошном і скласти у 4 рази. Знову розкачати його,присипати борошном і скласти. Повторити послідовність кілька разів. Прибрати готове тісто в холодильник на 1 годину. Охолоджене тісто розрізати на 3 – 4 частини.Кожну частину тонко розкачати і скласти їх один на одного. Ще трохи...

Копчена скумбрія в домашніх умовах: скумбрія свіжоморожена 2 штуки,вода-1 літр,куркума порошок 1 ч. ложка,цукровий пісок 3 ст. ложки,рідкий дим 125 мл,лавровий лист, запашний і чорний перець горошком за смаком,чорний листовий чай 5 ст. ложок або 5 пакетиків,4 ст. ложки сіль.Як правильно і смачно приготувати копчену скумбрію в домашніх умовах.Для початку заварюємо заварку, заливаємо її окропом і даємо настоятися чаю близько 15 — 20 хвилин. Потім чай слід процідити від заварки або ж просто витягнути пакетики. Далі в чай засипаємо цукровий пісок і сіль і розмішуємо до повного розчинення. Суміш повинна бути...

Салат «Чоловіча мрія»: 250 г шинки250 г курячого філе200 г маринованих опеньків1 цибулина2 яйцямайонез.Яйця зварити, охолодити, нарізати. Курячу грудку зварити, охолодити, нарізати. Шинку нарізати соломкою. Цибулю нарізати півкільцями і обдати окропом.З'єднати курячу грудинку, шинку, опеньки, цибуля, яйця. Заправити салат майонезом і перемішати. Оформити за бажанням.

Цвітна капуста по-корейськи: 1кг цвітна капуста1 велика морквапакетик спецій до моркви по-корейськи4 ст. ложки оцту0,5 ст. рослинного масла1 головка часнику1 маленький болгарський перець(солодкий)петрушка.Капусту помити, розібрати на суцвіття. Відварити в киплячій воде15 - 20 хв (до легкої м'якості). Остудити. Моркву натерти на крупній тертці.перець нарізати тоненькими півкільцями, нарізати дрібно петрушку. Змішати з капустою, додати спеції, оцет, олію(краще нагріти), часник. Залишити на ніч в судочки.

Салат «Мадам Кураж»: Куряче філе 300 р.Картопля 3 шт.Яйця 4 шт.Морква 1 шт.2 шт. КівіЯблуко кисло-солодке, середнього розміру 1 шт.Горошок зелений консервований 1 банка.Сир 70 р.Крок 1 Курячу грудку відварити в підсоленій воді. Нарізати її кубиками невеликого розміру.Крок 2 Картопля, морква, яйця також відварити, охолодити, очистити. Нарізати кубиками в різний посуд.Крок 3 Фрукти очистити від шкірки і нарізати такими ж кубиками.Крок 4 Цибулю дрібно нарізати.Крок 5 Все змішати, додати горошок, посолити і заправити майонезом.Крок 6 Салат викласти в сирну кошик.Крок 7 Сирна кошик — натерти сир...

Різдвяний вінок «Олів'є»: картопля середня 4 штзелений горошок 1 банкавідварне м'ясо або варена ковбаса 500 гогірки свіжі 2 штогірки мариновані 3 штцибулю середній 1 штяйця 4 штморква середня 1 штмайонез 250 гсільчорний перецьзелень.Відваріть картоплю, моркву, яйця. Очистіть, наріжте кубиками. М'ясо або ковбасу, цибулю і огірки теж наріжте кубиками. Змішайте інгредієнти, додайте горошок, посоліть, поперчіть за смаком, заправте майонезом і додайте нарізану зелень. Салат «Олів'є» викласти на плоскому блюді кільцем навколо склянки або відповідної за розміром баночки, вирівняти ложкою поверхню, змастити майонезом або сметаною, потім банку видалити. Прикрасити зверху

МАРМЕЛАДНИЙ КРЕМ за 10 хвилин: 100 гр м'якого сиру (або домашнього сиру)1 ст л цукру100 гр конфітюру або варення з алкоголем150 мл подвійних вершків. Покласти в миску сир і цукор, збивати міксером близько хвилини, поки цукор не розчиниться в сирі. Додати мармелад і продовжувати збивати. В окремій мисці злегка збити вершки, додати в суміш з мармеладом. Перелити в вазочку і остуджувати в холодильнику як мінімум 30 хв.

Салат «кукурудза»: 1 банку консервованої кукурудзи3 варених яйця100 грам твердого сиру100 грам чорносливукілька зубчиків часникумайонезкілька пір'я зеленої цибулі.Відварені яйця і вимитий чорнослив порізати маленькими шматочками. Сир натерти на крупній тертці. Додати кукурудзу, залишивши одну третину банки для прикраси. Видавити часник, заправити майонезом (краще приготований самими) і все перемішати. Отриману масу викласти на блюдо у формі кукурудзяного качана. Зверху салат прикрасити рештою кукурудзяними зернами. Пір'я зеленої цибулі розрізати і викласти на салат надаючи вид кукурудзяного качана. На 30 хв відправте приготоване блюдо в холодильник.

Салат «Грибна підкова»: Печериці 400 гМорква 200 гЯйця 4 шт.Твердий сир 100 гМайонез 100 гБуряк 100 рПриправи.Помити гриби, нарізати їх тонкими пластинками, після чого обсмажити на рослинному маслі. Поперчити. Відварити яйця і натерти їх на дрібній тертці.Відварити моркву і буряк. Натерти їх на крупній тертці. Сир натерти на дрібній тертці. Пора викладати шари. Спочатку треба покласти половину грибів, потім — сир, буряк, яйця, моркву, а потім знову гриби. Можна використовувати склянку, поставивши його по центру страви, щоб форма вийшла рівною. Шари бажано змащувати майонезом. Щоб салат не вийшов занадто жирним, варто малювати...