Іноді хочеться швидко і обов'язково смачно приготувати якийсь легкий супчик. Зазвичай я такий суп готую, коли у мене вже є відварна гречана крупа.
Нам необхідно в розрахунку на каструлю в три літри взяти:

Картоплі - шість або сім бульб середнього розміру;
Гречана крупа (зварена) - чотири або п'ять столових ложок;
Морква - одна штука;
Цибулина - одна головка;
Лавровий лист, перець горошком, сіль, зелень;
Ковбаса копчена...

Чебуреки за цим рецептом можна приготувати практично з підручних засобів, і не треба місити тісто, а потім розгортати його. Досить спекти млинці і зробити фарш.
Нам необхідно для млинців:

Молоко - півтори або дві склянки;
Яйця - дві штуки;
Цукор, сіль і борошно;
Масло рослинне - пару столових ложок.

Для начинки:

Капуста свіжа - двісті грам;
Цибуля - пару головок;
Фарш по вашому смаку...

Ці тістечка дуже смачні і зовсім не нашкодять фігурі, готувати їх можна з вином, а можна його замінити гранатовим соком, тоді тістечко вийде ще корисніше!
Для приготування таких сливових тістечок вам знадобляться наступні продукти: половина кілограма злив, 150 грамів чорносливу, 25 грамів волоських горіхів, 70 грамів вівсяних пластівців, 10 г желатину, одна столова ложка меду, три столові ложки какао-порошку, 50 мл червоного вина (яке можна замінити гранатовим соком).
Чорнослив...

Таке варення вариться всього тридцять хвилин, знадобляться родзинки, яблука і чорна смородина, плюс лимон. Замість родзинок можна додати курагу в'ялену або ж стиглі абрикоси (якщо вирішите варити з абрикосами, кісточки потрібно попередньо вийняти).
Беремо один кг цукру і один стакан води, змішуємо, на вогонь в каструлі ставимо і чекаємо, поки цукор частково розчиниться. Виходить страшенний сироп, в нього треба видавити сік одного великого лимона, сюди ж можна і...

Для приготування цього смачного і ароматного варення-желе потрібен цукор з пектином. Можна купити окремо пектин (поняття не маю, де він продається) або ж агар-агар (по ідеї в супермаркетах великих повинен бути такого в продажу).
беремо Яблука кислі або кисло-солодкі, але не нудотно солодкі. Яблучка треба промити й нарізати дрібно, не дотримуючись якоїсь форми, просто ріжемо і все. Шкірку не треба знімати, насіння не треба виймати і ви зараз...

Необхідні для приготування чотирьох порцій рису інгредієнти: 300 грамів рису (брати потрібно довгий рис), 700 грамів овочевого бульйону, 200 грамів морозива горошку, два великих зелених перцю, два свіжих зелених перцю чилі, одна велика ріпчаста цибулина, три столові ложки рослинної олії, один зубчик часнику, одна столова ложка меленого коріандру, шість столових ложок порізаного коріандру, одне яйце, перець і сіль.
Зелений перці чилі слід вимити і очистити від плодоніжок і насіння,...

Я якось чула, що жовток курячого яйця краще збивається з маслом рослинним, якщо його підігріти до кімнатної температури. У зв'язку з цим у мене питання: а якщо майонез домашній з сирого жовтка збивати, треба заздалегідь яйце трохи підігріти? Або з холодильника можна брати охолоджене яйце і відразу збивати?

Дівчата, хтось з вас робив домашній майонез на молоці? Я знайшла рецепт в ЖЖ, начебто за відгуками класний майонез виходить. Яйця в склад не входять, тільки молоко коров'яче і рослинне масло. Але сам процес не описаний і я не зрозумію, як олію вливати? Всі відразу вбухнуть або цівкою вливати..? І за рахунок чого майонез на молоці густіє?

Швидкі в приготуванні пиріжки з готового тіста можна зробити з начинкою із зеленої цибулі. Такі пиріжки будуть гарні до бульйону або просто з чаєм.
Необхідні продукти:

Тісто листкове;
Лук зелений - один пучок;
Масло вершкове - пару столових ложок;
Яйця курячі - три штуки;
Сіль і чорний перець.

Процес приготування цих пиріжків досить простий. Довше описувати, ніж їх готувати. Так як тісто у нас вже готове...

Смачну і ніжну запіканку можна приготувати з додаванням тунця.
Для цього нам потрібні наступні продукти:
Для тіста:

Яйця курячі - п'ять штук;
Борошно - п'ять столових ложок;
Майонез - двісті грамів;
Сметана - двісті грамів;
Сода - одна чайна ложка.

Для начинки:

Рис відварний - двісті грамів;
Тунець консервований - сто шістдесят грамів;
Чорний перець мелений - половина чайної ложки;
Лук - дві головки....