Салат «8 Березня»: Крабові палички 250 р.Кукурудза 1 маленька баночкаЯйце 4 шт.Яблуко (кисле) 1 шт.Сир швейцарський 70 р.Лук зелений 1-2 шт.3 шт. ПомідориКріп 1 пучокБолгарський перець 1 шт.Зелене листя цибулі порею 2-3 шт.Майонез за смаком.Білок яйця відокремити від жовтка, білок і крабові палички подрібнити. Яблуко очистити, подрібнити на тертці. Частину зелені порізати і змішати з тертим сиром, білком і крабовими паличками. Залишити кілька гілочок кропу і кілька пір'їнок зеленої цибулі для прикраси. Всі компоненти добре перемішати і викласти на блюдо у формі вісімки. Трохи салату залишимо в салатнику для...

Ароматний пиріг з гарбузом: Тісто:Маргарин (або вершкове масло) 100 гЯйце 1 шт.Сметана 100 р.Борошно 250 гСода 0,5 ч. л.Сіль 0,5 ч. л.Начинка:Гарбуз очищена 450 рЦукор 0,5 склянкиВершкове масло 40 гСіль щіпкаКрохмаль 1 ч. л.Цедра 1 лимона.Для тіста маргарин (або масло) розітріть з борошном в крихту.Додайте яйце, сіль, соду, сметану і замісити не дуже круте тісто. Загорніть тісто у харчову плівку і відправте в холодильник, поки готуєте начинку. Очищену тыквунатритенакрупнойтерке,посоліть,чтобыонапустиласок.Відіжміть.З'єднайте гарбуз з цедрою лимона і крохмалем.2/3 частини тіста розкачайте, розподіліть у форму, зробивши невеликі бортики.Зверху розподіліть гарбуз, посипте цукром і...

Простий шоколадно-банановий пиріг: велике Яйце 2 шт. або 3 дрібнихЦукор 150 р.Масло вершкове 100 р.Шоколад 100 р.стиглий Банан великий 2 шт.Сметана 100 р.Мука 2 ст.Розпушувач 2 ст. л.Для шоколадної глазурі:Шоколад 70 р.Сік 1 апельсинаЦукор за смаком.

Цибульний пиріг з сиром на листковому тесті: Листкове бездріжджове тісто 250 гЛук-порей 400 гСир твердих сортів 120 рЯйце 2 шт.Сметана 4 ст. л.Сіль за смакомМелений чорний перець за смакомРослинна олія для смаження.Лук-порей наріжте кільцями.У сковороді розігрійте олію, покладіть цибулю і тушкуйте на невеликому вогні під кришкою до м'якості. Посоліть, поперчіть цибулю за смаком. Остудіть.Яйця злегка збийте. Додайте до них сметану, знову збийте.Дно форми для випічки вистелити пергаментом. Тісто розкачати в коло трохи більше діаметру форми. Викладіть тісто у форму, формуючи невеликі бортики.Розподіліть начинку.Залийте яєчно-сметанною заливкою. Посипте зверху натертим на терці сиром. Випікайте...

Пиріг з куркою, шпинатом і грибами: Для тіста:Сир 200 гр.Цукор 1 ч. л.Сіль на кінчику ножаМасло вершкове розм'якшене 150 гр.Яйце 1 шт.Борошно 2-2,5 ст.Розпушувач 1 ст. л.Для начинки:Печериці 200 р.Куряче м'ясо без кісток 300 р.Шпинат 2 великих пучкаСільПерець чорний меленийЯйце для змащування пирогаКунжут 1 ч. л.Сир розтерти з розм'якшеним вершковим маслом, додати сіль і цукор, 1 яйце і все ретельно перемішати. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем і висипати в загальну масу. Замісити тісто, щоб отлипало від рук. Тісто розділити на 2 частини (одна трохи...

САЛАТИ ІЗ ЗЕЛЕНОЇ СТРУЧКОВОЇ КВАСОЛІ: 1 червона цибулина,4 помідора,1 стебло селери,3 яйця,,200 гр стручкової фасольки,тунець в олії велика банка,100 гр. оливок ,2 столові ложки каперсів,2 столові ложки листя свіжого базиліка.Лимонно — часникова заправка:оливкова олія 1/2 склянки,лимонний сік 1/4 склянки,1 роздавлений зубок часнику,1 чайна ложка цукру.Цибулю порізати півкільцями, помідор порізати часточками, селеру нашаткувати тоненько, яйця почистити і четвертувати.Укладати на тарілку шарами, спочатку цибулю, потім томати, селера, квасоля, тунець. Зверху сипнути каперсів і листя базиліка, залити лимонно-часниковою заправкою. Прикрасити часточками яєць.

Сирні кульки: СирЧасникМайонезОливкиМигдальні горішкиКріп. Сир (будь-який) натерти на дрібній тертці і додати дуже дрібно нарізаний часник. Потім додати в суміш трохи майонезу до отримання пластичної маси, гарненько розім'яти і перемішати. У середину кожної оливки помістити по мигдальному горішку. Скачати з сирної маси кульки, поклавши начинену оливку всередину кожної кульки. Кріп вимити, дуже добре обсушити і дрібно порізати. Чим сухіше буде кріп і порізана дрібніше, тим зручніше панірувати кульки.

Сирний торт «Сльози ангела»: для основи1 ст. борошна1 ч. л розпушувача80 р масла2 ст. л цукру1 невелике яйцедля начинки:500 г сиру0,5 ст цукру3 жовтки1 ст. л манки100 г сметани або густих вершківванільдля суфле:3 білка3 ст. л цукрової пудриОснова:борошно змішати з розпушувачем і посікти з охолодженим маслом. Яйця збити з цукром. Змішати все і вимісити тісто. Готове тісто загорнути в харчову плівку і покласти в холодильник на 30 хвилин.Для начинки:змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану. Для суфле збити білки в міцну піну,...

Вишневий торт: для бісквіта:2 яйця,100 г цукру,1 пакетик ванільного цукру,75 г борошна,50 г крохмалю,1 чайн. ложка розпушувача.для начинки і декору:1 банку консервованої вишні (750 мл),2 стіл. ложки рому,1 упак. червоного желе для торту,1 пакетик сухої суміші для крему,листочки лимонної м'яти,пластівці білої глазурі або кокосова стружка, за бажанням.Нагріти духовку до 200°. Яйця збити з 2-3 стіл, ложками гарячої води, додати цукор і ванільний цукор. Змішати борошно, крохмаль і розпушувач, просіяти в яєчний крем, все розмішати. Масу перекласти в роз'ємну форму (діаметр 26 см), застелену папером, розрівняти, випікати 20...

Млинна шахова закуска: млинці (готові)салат зеленийм'ясо відварне (будь-яке)цибуля ріпчаста (обсмажена)часник (за смаком)сир (за смаком)горіхи волоські (рубані)майонезсіль (за смаком).Спечіть тонкі млинці по вашому коханому перевіреного рецепту. Форму, яку використовуємо для цієї страви, вистилаємо харчовою плівкою, кінці залишаємо звисати. На млинець кладемо начинку з м'яса, пропущеного через м'ясорубку з обсмаженою цибулею і подрібненим горіхом, з додаванням майонезу. Звертаємо рулетиком. На лист салату викладаємо сирно-часникову начинку з додаванням майонезу і теж звертаємо рулетик. Підготовлену форму викладаємо млинцями внахлест один на одного. І, в шаховому порядку, починаємо викладати наші рулети… Чергуємо млинцевий рулет з салатним...