Оладки на йогурті: Яйце 2шт;Цукор 2-3ст. лСіль 0,5 ч. лБорошно 1-1,5 ст. ( дивлячись скільки оладок)Йогурт ( або кефір) 0,5 — 1стсода ( погасити) 0,5 ч. лРослинна олія 1ст. л.Яйця змішати з цукром і сіллю. Вводити борошно і йогурт (спочатку борошно, потім підливати йогурт, щоб не було грудочок) потім кинути соду погашену оцтом, дати постояти пару хвилин, влити олію і можна смажити.Готові оладки полити медом та йогуртом.

Сушіння на закуску: Сушка «челночок» (тільки не бублики і не бублики),і звичайно не солодкі…М'ясний фаршЦибулю або часникЯйцеМолоко.Замочити сушку в молоці до тих пір, поки трохи не розм'якне(я хвилин на 20-25 замочувала). Перекрутити свинину з цибулею. Посолити, поперчити, додати сире яйце . Дістаємо сушку з молока, в отвір кладемо м'ясний фарш,змастимо майонезом,можна посипати тертим сиром і на сковорідку. Смажити на середньому вогні під кришкою. Ось і весь секрет! Можна і запекти в духовій шафі.

Торт «Ванька кучерявий»: кефіру 200 грамяйця 3 штукицукру 1 стакансоди 1 чайна ложкаванілін за смакомборошна 6 ст. ложоккакао 3 ст. ложкисметани 200 грам (крем)цукру 1 склянка (крем)молока 100 грам (глазур)цукру 4 ст. ложки (глазур)какао 2 ст. ложки (глазур)вершкового масла 1 ст. ложка (глазур).Розтерти яйця з цукром і ваніліном в мисці. Влити кефір, додати борошно і гашену оцтом соду. Ретельно перемішати. Розділити тісто на 2 частини.В одну частину додати какао. Викласти тісто у форми і запекти в розігрітій духовці 2 коржа. Білий корж нарізати кубиками. Умочити кожен...

Штрудель з картоплею і сосисками: Тісто листкове дріжджове 1 штСосиска 6 штКартопля 3 шт.Сир голландський 150 грЖовток яєчний 1 штСпеції.Спочатку ви повинні відварити картоплю в мундирах у підсоленій воді протягом 10-15 хв. Потім очистити картоплю і порізати тонкими скибочками. Сосиски розрізати навпіл. Розкачати один пласт листкового тіста розмір 35 см на 30 і викласти його на змащене деко або на силіконовий килимок. Тепер викладаємо чергуючи картопля, сосиски, додаємо приправи за смаком і, якщо потрібно, сіль. Далі викладемо сир.Покласти ще один шар картоплі і сосисок, не забуваємо про спеції. Тепер закриваємо штрудель і змащуємо жовтком....

Танучий картопля: Дуже смачна картопелька! Дуже ніжна! За смаком нагадує картопля, запечена з м'ясом. Невеликі молоді картоплини гарненько промити і покласти в сковороду так, щоб залишалася відстань. Залити курячим бульйоном. Бульйон повинен покривати картоплю на 3/4. Додати гілочку розмарину, посолити, додати трохи оливкової і вершкового масла. Довести до кипіння, зменшити вогонь і нещільно прикрити кришкою. Варити до готовності 15-20 хвилин. Потім злити половину бульйону і чашкою придавити кожну картоплину (не сильно, інакше вона розвалиться вся) щоб він тріснув. Готувати без кришки до випаровування рідини хвилин 15 до рум'яного кольору, потім перевернути і обсмажити з іншого боку. 

Млинцеві роли з копченим лососем: на млинці: 200 мілілітрів молока,2 яйця,трохи солі і цукру,7 столових ложок борошна,1 пучок свіжої зелені (будь-яка на ваш смак)рослинна олія для смаження.для начинки: 7-8 столових ложок сметани (30-процентної жирності),а також приблизно 300-400 грамів копченого лосося.В першу чергу слід спекти млинці, які і будуть основою закусочних ролів: необхідно змішати яйця з молоком до однорідності, а потім додати в отриману суміш трошки солі і зовсім невелику щіпку цукру, а потім всипати борошно і добре перемішати, тісто має бути без грудочок. Свіжу зелень потрібно ретельно вимити, підсушити і...

Дуже смачна закуска для милих дам: 6 твердих однакових за величиною помідорів1/2 ст. ложки вершкового масла2 зварених круто яйця250— 300 гр печериць або інших свіжих грибів1-2 цибулини,2 ст. ложки густої сметаниперецьсіль.у помідорів Зрізати верхівки, вийняти м'якоть, всередині трохи посолити і поперчити. Обсмажити в олії подрібнену цибулю, додати дрібно нарізані гриби, тушкувати 30 — 40 хвилин на повільному вогні, підливаючи при необхідності воду. Охолоджені гриби подрібнити яйця і додати до грибів, перемішати, поперчити за смаком, посолити. Заповнити приготовленою начинкою помідори, викласти їх у глибокий лист або каструлю, додати масло, сметану, підлити трохи води...

Салат Мазурка: Консервована червона квасоля 1 банкакукурудза Консервована 1 банкаПерець болгарський 2 шт.Мариновані огірки 4-5 шт.Волоський горіх 100 гр.Часник 2-3 зубчикиПетрушка кріп, зелена цибуляРослинна оліяСіль, чорний мелений перець.В миску викладаємо квасолю, кукурудзу, дрібно порізані огірочки, болгарський перець, дрібно подрібнені волоські горішки, тертий часник (або через чеснокадавку), дрібно нарізані кріп, петрушку, зелену цибулю, солимо, перчимо, заправляємо рослинною олією.

Естонська випічка: 120 мл теплого молока1 ч. ложка цукру або меду1 шт яєчний жовток30 гр вершкового маслаЩіпка солі15 гр дріжджів300 гр борошна.Додатково:50 гр вершкового масла3-4 ст. ложки цукру1-2 ч. ложки кориці.Дріжджі розчиніть у теплій (не гарячий!) молоці з цукром і залишіть у теплому місці, щоб запенились. Вершкове масло (30 гр) розтопіть збийте з жовтком, всипте борошно, сіль, влийте дріжджі і замісити тісто руками. Готове тісто викладіть в промаслений миску і закрийте. Залиште в теплому місці на 1-2 години або поставте в вимкнену нагріту до 30°C духовку. Вершкове масло (50...

Торт «Мрія життя: 100 г вершкового маслабанка згущеного молока2 яйця1 склянка борошна1/2 ч. л. соди1-2 ч. л. какаоКрем:300 г сметани150 г цукру.Розтопити масло, змішати зі згущеним молоком, 2 яйцями і склянкою борошна, додати соду, гашену лимонним соком. Тісто розділити на 3 частини, в одну додати какао, випікати кожну окремо. Сметану збити з цукром міксером( я збивала 5 хвилин) і змащувати коржі гарячими. Крем додавати потроху, щоб він вбирався, а не стікав. Зверху можна прикрасити шоколадом і ягодами. Поставити в холодильник, щоб він просочився і настоявся.