6 твердих однакових за величиною помідорів
1/2 ст. ложки вершкового масла
2 зварених круто яйця
250— 300 гр печериць або інших свіжих грибів
1-2 цибулини,
2 ст. ложки густої сметани
перець
сіль.

у помідорів Зрізати верхівки, вийняти м'якоть, всередині трохи посолити і поперчити. Обсмажити в олії подрібнену цибулю, додати дрібно нарізані гриби, тушкувати 30 — 40 хвилин на повільному вогні, підливаючи при необхідності воду. Охолоджені гриби подрібнити яйця і додати до грибів, перемішати, поперчити за смаком, посолити. Заповнити приготовленою начинкою помідори, викласти їх у глибокий лист або каструлю, додати масло, сметану, підлити трохи води і запекти в розігрітій духовці протягом 15-20 хвилин. При подачі посипати рубаною петрушкою.