При ревізії в холодильнику виявляється пара ложок сиру, залишки молока, кефіру, сметани на дні баночки... Якщо до цих молочним залишкам додати жменю родзинок, борошна та яєць, то напевно вийде щось смачне. Сирні оладки наприклад.
Що знадобиться з продуктів

80 - 100 грам сиру
Дві столові ложки сметани
Чотири столові ложки молока
Два яйця
Чотири столові ложки цукру
Півтори склянки кефіру (кислого молока, кисляку)
Півтори склянки борошна
Дві чайних...

Паніровка потрібна для того, щоб під час смаження на продуктах утворилася апетитна рум'яна кірочка, і вони не втратили соковитість. Для досвідчених господинь в панировании продуктів немає ніяких складнощів, тому стаття буде корисна тим, хто тільки починає освоювати премудрості кулінарії.
З чого складається паніровка? Базовий набір продуктів не такий вже великий - це панірувальні сухарі, борошно або хлібна крихта і збиті яйця. Список може доповнюватися в залежності від того, який...

Салат дуже приємний на смак і простий за складом. Майонезу в ньому немає, смак салату визначає оригінальна заправка з йогурту і маринованого перцю. В якості зелені використовуються листя зеленого салату, краще хрустких, щільних сортів - «Айсберг» або «Романо». Підійде і пекінська капуста.
Необхідні продукти

Невеликий качан салату або шматочок качана пекінської капусти
200 грам сиру
200 грам шинки (або грудинки)
150 грам натурального йогурту
Пучок зеленого цибулі
100...

Паштет - це одночасно і ситна, і дієтичне блюдо, а приготування його в тесті - це красивий і зручний варіант подачі до столу. Важлива властивість паштету в тесті - це блюдо смачно і в гарячому і в холодному вигляді.
Готуємо тісто:
Змішуємо 1 ч.л. розпушувача, 1 ч.л. солі і 1 склянку попередньо просіяного борошна. В іншій ємності змішуємо: чверть склянки гарячої води, чверть склянки розм'якшеного вершкового масла і 1 ч.л....

Для того, щоб пиріг вийшов смачним і ароматним, потрібно не пошкодувати хорошого оливкової олії і інжиру. Як показує практика, чим більше інжиру, тим смачніше пиріг. Можна замінити оливкова олія рафінованим рослинним, але це в крайньому випадку.
Необхідні продукти

Одне яйце
150 грам цукру
250 грам борошна
120 мл оливкової олії
120 мл. молока
Чайна ложка розпушувача
Чверть чайної ложки солі
Півтори чайних ложки лимонної цедри
300 грам в'яленого інжиру
Приготування

Обсмажений на грилі, ніжний кебаб з лосося, морських гребінців і креветок, складе незабутню смакову композицію в поєднанні з ароматними травами, овочами і грибами. Це блюдо здатне різноманітити не тільки домашнє меню, а цілком підійде і для легкого пікніка.
Необхідні інгредієнти:

450 г лосося
230 г великих креветок
230 г великих морських гребінців
0,25 склянки борошна
2 солодких жовтих перцю
16 виноградних помідорів
0,25 склянки оливкової олії
16 великих...

Смачно приготоване рибне барбекю, має не менше прихильників, ніж м'ясне. Для барбекю підійде тунець, риба-меч або будь-який інший вид риби з щільною м'якоттю.

Інгредієнти:

6 кусковрыбы, приблизно по 250 г кожний
2 ч. л.продавленного часнику
1 ст.л. лимонного соку
2 ст.л.красного вина
1 ч.л.соли
0,3 стаканаоливкового масла
1 ч.л. вустерського соусу
1 ч. л.молотого чорного перцю
1 ч.л.сушеных листя базиліка, чебрецю, шавлії, орегано і розмарину

Уявляю популярний рецепт тушкованої картоплі з м'ясом (азу). Дуже смачне блюдо. Його легко готувати і воно, як правило, дуже подобається дітям.
Готується страва з телятини, баранини або свинини. М'ясо нарізують тонкими шматочками, відбивають , цибулю нарізають півкільцями і обсмажують всі на сковорідці, поки не випарується весь виділений сік з м'яса. Потім додають свіжі помідори і обсмажують ще три-чотири хвилини, знявши з вогню і додати обсмажене борошно,...

Шоколадне морозиво готується за п'ятнадцять хвилин (саме приготування). Потім в морозилці морозиво застигає близько трьох годин. Ось рецепт:
Знадобляться такі продукти: одна плитка чорного шоколаду, стакан свіжих жирних вершків, три курячих яйця, ванільний цукор, цукор (тут суто по особистому смаку йде додавання).

Білки відділяємо від жовтків. Яйця попередньо охолоджуємо. Жовтки збиваємо з двома - трьома ложками цукру. Розтираємо жовтки до тих пір, поки маса не...