Копчений лосось 400г
Вершковий сир 400г
Яйця курячі 3шт
Часник 2 зубчики
Зелена цибуля
Сіль і перець.

Стваим вариться яйця. Тим часом нарізаємо лосось на тоненькі рівномірні скибочки. Беремо форму для кексів і вистилаємо дно кожного «кексу» харчовою плівкою. Це потрібно для того, що б було зручно витягувати готову закуску з формочок. Укладаємо на дно кожної формочки шматочок риби, що б її краю виступали назовні. Тепер робимо начинку. Зварені круто яйця дрібно нарізаємо. Можна використовувати блендер. Так само чинимо з часником і пір'ям зеленого лука. Чим дрібніше, тим краще. Змішуємо все це з вершковим сиром, солимо і перчимо за смаком. Далі викладаємо начинку в кожну формочку і закриваємо виступаючими кінцями риби як конверт. Плівку теж загорнути. Начинка повинна трохи виступати з форми. Коли все готове, потрібно «кекси» чим то придавити, що б начинка утрамбувати. Напремер покласти зверху кухонну дощечку і поставити банку з водою. Всю цю конструкцію поміщаємо в холодильник на кілька годин. Діставати закуску обережно потягнувши за краї харчової плівки. Закуска з лосося і вершкового сиру готова!