Варення в основному варять з ягід і фруктів. Хто з нас не любить попити чаю з ароматним суничним або абрикосовим варенням? Варять його навіть з овочів, наприклад з кабачків і гарбуза, і цим нікого не здивуєш. Якщо раптом вам захочеться чогось незвичайного, спробуйте зварити варення з ківі.
Візьміть вісім штук ківі очистіть від шкірки і поріжте півкільцями приблизно в один сантиметр завтовшки. Складіть в каструлю, засипте сто п'ятдесят грам цукру і поставте на годину в холодильник.

Постійно помішуючи, доведіть варення до кипіння, зніміть з вогню і дайте йому охолонути.

Відокремте від гілочок м'яти листя і дрібно поріжте. Додайте варення і на повільному вогні варіть ще близько двадцяти хвилин, після чого знову почекайте, поки охолоне.

Через два-три години знову поставте варення на вогонь і варіть ще п'ять — десять хвилин — не більше. Готове.

Варення з ківі виходить красивого смарагдового кольору, зберігати його треба в холодильнику, інакше закисне. Але воно таке смачне, що це йому не загрожує! Спробуйте, і переконаєтеся самі.