3 великих баклажана
2 яйця
3ст.л. борошна
раст. масло
майонез
4 зубчики часнику
зелень кропу
3 помідори
1 плавлений сирок
зелень петрушки.

Баклажани очистити , натерти на середній тертці. посолити, залишити на 10-15хв. Потім промити в проточній воді. віджати, додати яйця. борошно, перемішати.Спекти 5 тонких млинчиків. Сирок натерти на дрібній тертці. Помідори (2) нарізати малий. кубиками. Часник подрібнити кріп майонез-це соус. Зібрати тортик: 1 млинець змастити соусом, посипати частиною помідорів 2 млинець змастити плавл. сирком 3 млинець змастити тільки соусом 4 блін соусом друга частина помідорів 5 блін соусом, прикрасити кружечками 3-го помідора і петрушкою. Виходить досить гострий! Одне слово — «Закусочний»!