для тіста:
борошно 1,5 склянки
цукор 1ст.
яйця 3шт.
сметана 1ст.
какао 3ст.л.
пекарський порошок 3ст.л.
горіхи 1ст.
для крему:
густа сметана 500гр.
цукор 200гр.
шоколад 100 гр.

Тісто «День»: яєчні жовтки розтерти з 0,5 скл. цукру, додати 0,5 ст. сметани, 3/4ст. борошна, 1,5 ч. л. пекарського порошку. Все збити, вилити у форму і випекти корж. Залишити остигати.
Тісто «Ніч»: білки з 0,5 ст. цукру збити в круту піну, додати 0,5 ст. сметани, 1ст. подрібнених горіхів, 3/4ст. борошна, какао, 1,5 ч. л. пекарського порошку. Також спекти корж і остудити. Обидва коржі розрізати навпіл. Зробити сметанний крем: збити міксером сметану і цукор, розділити навпіл, в одну частину крему додати трохи какао. Чергувати коржі: світлий-темний, промазуючи кремом. Верхній корж повинен бути білим. Змастити його кремом і присипати тертим шоколадом.