червоний лук 1 шт.
часник 1 зубчик
зелена цибуля 1 пучок
гриби 400 г
помідори черрі-100 г
помідори 100 г
оливкова олія 2 ст. л.
рубана петрушка 2 ст. л.
сіль, перець за смаком.

Цибулю нарізати півкільцями. Часник дрібно порубати. Гриби розрізати на 4 частини. Зелену цибулю подрібнити. Помідори розрізати на 8 частин, черрі нарізати не потрібно. Розігріти в глибокій сковороді оливкове масло і обсмажити в ньому цибулю до прозорості. В кінці обсмажування додати часник. Потім викласти на сковороду гриби і смажити 3-5 хвилин додати помідори, зелений лук і залишити на вогні ще на 3 хвилини. Салат поперчити, посолити і приправити лимонним соком і цедрою. Подати на стіл теплим, посипавши рубаною петрушкою.