4 готових тарталетки
100 мл. молока
1 жовток
1 пакетик (10 гр.) цукру
2 ст. ложки цукру
1 ч. ложка з гіркою кукурудзяного крохмалю
1 ст. ложка розм'якшеного вершкового масла
полуниця або інші свіжі ягоди за смаком.

У мисці змішати жовток, цукор, крохмаль , ванільний цукор і 30 мл. молока, решта 70 мл. довести до кипіння, додати суміш з крохмалем, зменшити вогонь і варити помішуючи до загустіння, готовий крем поставити в ємність з холодною водою і остудити. Остиглий крем збити з маслом, розкласти по тарталеткам, верх прикрасити полуницею.