3 середніх огірка
3-4 пера зеленого цибулі
2 гілочки петрушки або кінзи
2 ст. л. соку лайма
1-2 ч. л. цукру.

Огірки нарізаємо полукружиями, лук — косими шматочками, петрушку дрібно рубаємо. Кладемо в салатник, поливаємо лаймовим соком, кладемо цукор і перемішуємо. При бажанні можна посипати кунжутом.