Сосиска 4 шт.
Лаваш тонкий, 1 великий аркуш
Сир твердий 50 гр.
Картопля середній 4 шт.
Зелень петрушки пучка
Сіль
Перець чорний мелений
Масло вершкове 30 гр.
Рослинна олія для обсмажування>

Картоплю очистити, відварити в підсоленій воді до готовності, розім'яти товкачиком. У гаряче картопляне пюре додати перець, дрібно січену петрушку і масло, ретельно перемішати. Лаваш нарізати на чотири прямокутника довжиною з сосиску, а по ширині близько 12 сантиметрів. На кожен шматок лаваша викласти трохи картопляної маси, ретельно її розмазати ложкою або ножем по всій поверхні не товстим шаром.Картопляну масу посипати тертим на дрібній тертці сиром і покласти з краю сосиску.Згорнути лаваш рулетом. В результаті у вас повинно вийде четырые рулетика.Обсмажити рулетики на олії з усіх сторін.