головка цвітної капусти (700 гр. )
2 курячих яйця
100 гр. панірувальних сухарів або борошна
зелень за смаком
сіль
перець
рослинне масло.

Вилок капусти промити і розібрати на великі суцвіття. Покласти в каструлю з добре підсоленою водою і проварити хвилин 10. Злити воду і дати трохи охолонути. Тим часом збиваємо яйця, трохи посоливши, поперчив і висипаємо панірувальні сухарі з зеленню на тарілку. Цвітну капусту занурюємо в яйця, потім у панірувальних сухарях і обсмажуємо в рослинному маслі на сковороді з усіх боків до золотистого кольору.