400 г сиру,
4 білка,

ковбаси – за смаком

панірувальні сухарі,
фритюр.

часник, мелений перець, шматочки копченої

Натріть сир на дрібній тертці. Додайте збиті білки з дрібкою солі, акуратно перемішайте, додайте наповнювачі за смаком і зліпити кульки. Обваляйте кульки в панірувальних сухарях і обсмажте у фритюрі. Викладіть на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир.