Тісто:
яйце 1 штука
кефір-1 склянка
цукор 0,5 склянки
розпушувач 10 г
борошно 1,5 склянки
мак 1-2 стіл.ложки (за бажанням).
Крем:
молоко 1 склянку
яйце 1 штука
цукор 1\\2 склянки
борошно 3 стіл. ложки
вершкове масло 100 р.

Всі сухі продукти для тіста змішати. Яйця збити. У суху суміш додати кефір, добре розмішати і обережно додати збиті яйця. Тісто вилити у змащену форму і випікати при 180-200 градусах приблизно 30 — 40 хвилин.
Крем.
Розтерти яйця з цукром і борошном, влити молоко і добре перемішати віночком. Поставити на маленький вогонь і варити до загустіння, постійно помішуючи. Остудити. Збити масло, додати вареної згущенки 4 столових ложки і остиглий заварний крем ще раз збити. Смак виходить, як крем-брюле.
Прикрасити тортик за Вашим смаком.