150 г борошна
щіпка солі
75 г масла вершкового
1 яєчний жовток
3 столові ложки води.

У мисці змішайте борошно і дрібку солі. Потім додайте холодну нарізане маленькими шматочками масло і вимісіть руками, щоб суміш стала схожа на крихту. Додайте жовток і 2 столові ложки крижаної води. Перемішайте і за необхідності додайте ще воду (тісто має стати однорідним). Зліпити з тіста кулю, загорніть в плівку. Відправте в холодильник на 30 хвилин. Випікайте тісто при 180 градусах, використовуючи його для приготування ягідних пирогів і кошичків.