Тісто дійсно швидке в приготуванні і універсальний - підходить і для смажених пиріжків, і для печених, для великих пирогів і для дрібної випічки. Продукти: Півкілограма борошна Склянку молока Чайна ложечка цукру Половина чайної ложечки солі Одне - два яйця Дві - три столових ложки рослинного масла 30 грам мокрого (звичайних) дріжджів У теплому молоці розвести цукор і дріжджі. Борошно просіваємо гіркою, робимо в середині поглиблення, вливаємо дріжджі з молоком. Не перемішуємо! Залишаємо як є, дріжджі незабаром почнуть бродити і з'явиться шапочка піни, бульбашки. Тоді додаємо яйця (їх попередньо збити з сіллю) і починаємо вимішувати, підсипаючи борошно від країв до середини. В процесі замісу підливаємо рослинне масло. Коли всі продукти з'єднуватися і тісто стане м'яким, його потрібно обов'язково побити об стіл - воно буде ще м'якше, більш однорідної консистенції. Одразу ж після замісу можна приступати до розбирання. Якщо потрібні маленькі пиріжки, то поки ви зліпіть останній пиріжок, перші добре піднімуться і будуть готові до випічки. Великого пирога можна дати трохи підійти (з півгодинки) і потім ставити в духовку. Випікати як звичайну дріжджову випічку.

Просмотров: 611 Категория: Рецепти |

| Теги: тісто, дріжджі

Рекомендовані рецепти:

Гострий суп з квасолею	Пиріг з гарбузом і ківі
Яєчня по-італійськи	Салат ананасно-маслиновый
Пиріжки з щавлем і яйцем	Салат з капустою і кукурудзою (рецепт)

Ім`я *:
Email *:
Код *: