Кекс виходить злегка вологим, як і вся випічка з бананами. Дуже шоколадний і смачний, значних розмірів. Можна зробити половину - на пробу. Якщо сподобається - наступного разу покласти всю порцію. Інгредієнти: 3 стиглих банана (навіть перестиглих), 100 грам масла, 200 грам гіркого шоколаду, 6 яєць, половина склянки меду, половина склянки цукру, півтори склянки борошна, пакетик розпушувача (10 грам), половина склянки рубаних горіхів (за бажанням), трохи вершків або бренді (2 ст. л.).
Відокремте білки від жовтків. Банани розімніть в кашку. Шоколад розламайте на шматочки і разом з маслом розчиніть на водяній бані. Остудіть суміш до кімнатної температури і додайте мед і бананове пюре. Перемішайте. У цю масу додайте по одному яєчного жовтка, після кожного ретельно вимішуючи. Додайте бренді або вершки. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем і горіхами (якщо додаєте горіхи). Введіть її в шоколадну масу, добре вимісіть. Білки збийте в піну, поступово підсипати цукор і збивайте до стійких піків. У три прийоми додайте в тісто. Викладіть в змащену маслом форму і поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Випікається кекс близько години.
Кекс виходить злегка вологим, як і вся випічка з бананами. Дуже шоколадний і смачний, значних розмірів. Можна зробити половину - на пробу. Якщо сподобається - наступного разу покласти всю порцію. 
