 На мій погляд, однією з найбільш відомих і популярних у нас східних солодощів, яку пробував напевно кожен з нас, є халва з соняшникового насіння. Ця солодкість в різних видах продається практично в будь-якому магазині чи супермаркеті, але, безумовно, приготована самостійно в домашніх умовах з обраних вами продуктів халва буде все-таки корисніше!
Для приготування халви з соняшника вам потрібно взяти такі складові: три склянки насіння соняшнику, дві склянки пшеничного борошна, 200 мл води, 100 мл рослинного масла, приблизно 100 грамів цукрового піску, ванілін або ванільний цукор.
Пшеничне борошно слід прожарити на сухий сковорідці до рум'яного кольору, постійно і не припиняючи її перемішуючи. Соняшникове насіння також потрібно підсмажити на сковороді без додавання масла, після чого їх необхідно пропустити через м'ясорубку, причому ліпше навіть декілька разів. Борошно і насіння після цього, а також всі рослинне масло, необхідну в рецепті, змішати.
З води і цукру з додаванням ваніліну зварити сироп уварити його до середньо-густого стану і потім з'єднати отриманий сироп з сумішшю борошна, насіння та олії. Перелити масу в підходящу форму і поставити в холодильник, де протримати халву протягом декількох годин доти. поки вона не застигне.
|
