2 огірка
300 г шинки
3 помідора
1 головка ріпчастої цибулі
2 ст. л. оцту
1 ч. л. цукру
сіль,
перець чорний мелений
майонез.

Для маринаду: оцет змішати з сіллю, цукром і перцем, довести до кипіння. Цибулю нарізати півкільцями, залити гарячим маринадом і охолодити. Огірки і шинку порізати соломкою, помідори-скибочками. Все змішати, заправити майонезом (приблизно 2-3 ст. ложки). Оформити зеленню.