 Топінамбур дуже корисний цей продукт чудово допомагає зміцнити імунітет, що дуже важливо зараз, в холодну зимову пору року, коли захворіти так легко. З бульб топінамбура можна приготувати чудові деруни, які будуть корисними завдяки цінним властивостям топінамбура, і смачними.
Для цієї страви потрібні такі інгредієнти: три-чотири великих бульби топінамбура, одна маленька головка ріпчастої цибулі, половина чайної ложки соди, три чверті склянки пшеничного борошна, три чверті склянки кефіру, трохи солі, а крім цього рослинне олія для смаження.
Бульби топінамбура і ріпчасту цибулину слід почистити, ну а потім дрібно порізати. Далі необхідно змішати з усіма іншими необхідними за рецептом інгредієнтами: борошном, змішаної з содою, кефіром і сіллю. Отриманої маси потрібно дати постояти протягом деякого часу (хвилин 20).
Ну і потім підсмажити деруни на розігрітому рослинному маслі з двох боків до утворення на них хрусткої золотистої скоринки.
Подавати готові деруни з топінамбура можна зі сметаною або ж зі шкварками.
|
