Баклажани 2 шт.
Морква сира 2 шт.
Помідори 2 шт.
часник 2 зубчики
майонез, зелень.

Баклажани нарізати кружечками, посолити і залишити на 10-15 хв, щоб вони пустили сік. Промити баклажани в холодній воді. Обсмажити в рослинній олії до золотистого кольору з 2-х сторін. Викласти на серветку, щоб прибрати зайве масло. Моркву натерти на дрібній тертці, помідори нарізати півкільцями. Викладаємо шарами на тарілку баклажани, зверху посипаємо подрібненим часником. Наверх натерта морква, змастити не багато майонезом. Потім помідори, змастити майонезом. Зверху посипати зеленню, яка подобається.