Головна » Статті » Рецепти

Рулет з телятини зі шпинатом і креветками в тесті
Необхідні інгредієнти: 100 г очищених креветок, 600 грамів телятини (м'якоть), 300 грамів печериць, 80 г ріпчастої цибулі, 150-200 грамів шпинату (підійде як свіжий шпинат, так заморожений), чверть чайної ложки натертого мускатного горіха, дві столові ложки вершків, 60 г рослинної олії, сіль, пів кілограма готового дріжджового тіста.
М'ясо слід порізати на порційні шматки і гарненько відбити (бажано, щоб відбиті шматки телятини були однакового розміру і більш-менш прямокутної форми), а потім посолити і відкласти на час.
Печериці ретельно помити, ріпчасту цибулю очистити, а потім гриби і цибулю подрібнити і обсмажити на рослинному маслі (спочатку смажити цибулю, а потім додати до нього нарізані печериці).
Шпинат вимити, нарізати і прогріти на невеликому вогні з вершковим маслом і невеликою кількістю вершків, в кінці приготування додати мускатний горіх.
Відбиті шматочки телятини покрити шаром шпинату, потім розподілити зверху креветки, а потім смажені гриби і цибулю. Згорнути рулет, зв'язати його і обсмажити протягом п'яти хвилин, після чого остудити і зняти нитки.
Тісто розкачати і загорнути в нього рулети, а потім запекти в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності.
Просмотров: 533
Категория: Рецепти |
| Теги: цибулю, телятини

Рекомендовані рецепти:

Гуляш з індички з кабачками
Пиріг з куркою в вершково-грибному соусі
Кекс на згущеному молоці
Сирний пиріг з карамеллю і яблуками
Курка з томатним рисом
Шоколадний кекс з бананами і медом
Всего комментариев: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *: