4 філе риби білих сортів
1 банка томатів у власному соку
1 морква
1 цибулина
зелень
часник
олія для обсмажування.

Обсмажити цибулю, моркву і нижню частину зелені, додати томати, часник, посолити. Тушкувати 2-3 хвилини. Укласти шматки риби і «вкрити» їх підливою. Тушкувати під кришкою 10-15 хвилин. Перед подачею посипати залишками зелені.