Помідори 5 шт;
сир 200 гр;
гриби 200 — 250 гр;
ріпчаста цибуля-1 цибулина;
яйця 2 шт;
топлене масло 1/2 ст. ложки;
вершкове масло 15 гр;
перець за смаком;
сіль за смаком.

Гриби помити, почистити і відварити. Потім порізати пластинками і обсмажити. Помідори порізати скибочками, цибулю нарізати дрібними кубиками. Сир потерти на крупній тертці, підсушену булку – на дрібній. Глиняний каструлю змастити вершковим маслом, укласти в неї кількома шарами помідори, посипати їх сіллю і перцем. Зверху викласти гриби і цибулю. Яйця збити з молоком і топленим маслом, полити помідори, посипати сиром і крихтами булки. На стіл страву подавати в тій же посуді, в якій воно готувалося. Чудова закуска «Помідори з сиром» готова!