6 великих помідорів
1 стакан відвареного курячого м'яса (філе, стегно), нарізаного невеликими кубиками
1 склянку обсмажених печериць
2 ст. ложки консервованої кукурудзи
2 ст. ложки солодкого перцю, нарізаного кубиками
зелень петрушки
зелена цибуля
листя молодого шпинату або салату-латуку.
Соус:
2 ст. ложки оливкової олії
1 ст. ложка лимонного соку
1 ч. ложка негострої гірчиці або зернистої гірчиці
2 ст. ложки майонезу
сіль, чорний перець.

Зрізати верхівки помідорів, вичистити м'якоть. У мисці змішати інгредієнти для салату, окремо змішати виделкою або маленьким віночком інгредієнти для соусу. Салат заправити і перемішати.Помідори викласти листям шпинату або латуку, ложкою розкласти салат помідори.Пропорції салату варіюйте за вашим смаком. Салат можна заправити просто майонезом, як варіант.