500 г баранини,
1-2 ст. ложки томатної пасти,
1-2 моркви,
1 цибулина,
1/5 склянки рису,
50 г рослинного масла,
лавровий лист,
чорний мелений перець,
сіль за смаком.

М'якоть баранини нарізати невеликими шматочками і обсмажити на розігрітій з рослинним маслом сковороді до утворення рум'яної скоринки. Потім перекласти в глибоку посуд, залити гарячою водою, щоб м'ясо було їй покрито повністю, додати пасеровані моркву, перець, цибулю, томатну пасту, сіль і довести до кипіння. Рис перебрати, промити, з'єднати з м'ясом, додати лавровий лист, все перемішати і варити на слабкому вогні до загусання. Коли вся рідина буде поглинена рисом, посуд з пловом щільно закрити кришкою і поставити в духовку на 1 годину.