| Головна » Статті » Рецепти |
Як приготувати салат зі смажених баклажанів?
| По цьому рецепту виходить смачний салат зі смажених баклажанів. Інгредієнти: Помідори свіжі - сім штук; Баклажани - чотири штуки; Часник - чотири зубки; Лук - одна головка; Рослинна олія; Сіль - дві столові ложки; Кінза - один пучок. Процес приготування: Треба промити зелень і овочі. З помідорів зняти шкірку, для цього зробити надрізи на помідорах і залити їх окропом. Потримати хвилин сім, після цього злити гарячу воду і залити холодною. Шкірка легко зніметься. Баклажани треба порізати на кружечки, товщина яких повинна бути приблизно на сантиметр. Присолити баклажани і дати їм постояти у межах 10 - 15 хвилин. Потім обсмажити кожен гурток баклажана на сковороді. Смажені баклажани складати в друшляк і зверху покласти невеликий гніт, таким чином, піде зайвий жир. Цибулю дрібно покришити і обсмажити на сковороді, туди ж потім перекласти порізані помідори. Присолити і поперчити. Зелень дрібно покришити і додати до неї подрібнений часник. В глибоку тарілку або салатник викласти трохи зелені, потім кружечки баклажанів, знову зелень і знову гуртки баклажанів, потім зверху полити готовим соусом, потім знову баклажани. Зверху обов'язково проливаємо соусом. Салат готовий. | |
Просмотров: 575 Категория: Рецепти |
| |
| | |
Рекомендовані рецепти:
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |