200 грам вершкового масла або маргарину,
1 яйце,
неповний склянку цукру,
3 склянки борошна,
2 чайних ложки розпушувача,
щіпка солі,
варення або джем,
волоські горіхи (за бажанням).

Масло або маргарин кімнатної температури нарізаємо шматочками в простору миску. Туди ж просіваємо 2 склянки борошна, підсипаємо цукор, сіль, розпушувач і руками розтираємо все в крихту. Збиваємо яйце, замішуємо тісто. Довго його вимішувати не потрібно, інакше вийде тугим, «затягнутим». Як тільки всі інгредієнти з'єдналися, скачайте тісто в кулю, приберіть в холодильник. Хвилин через 15-20 дістаньте, відокремте приблизно третину. Більшу частину покладіть у форму і долонькою розподіліть по денця. Змастіть корж варенням, зверху можна посипати замороженими ягодами або рубаними горішками. Тісто можна натерти на крупній тертці прямо на варення або просто нащипати шматочками щоб воно покрило пиріг. Випікається він при температурі 180 градусів, з часу 20-25 хвилин.