| Головна » Статті » Рецепти |
Пишний омлет
| Красивий і дуже пишний омлет, трохи по своїй висоті і консистенції нагадує бісквіт. Якщо передбачається, що будуть його пробувати і діти, то відмовитися від додавання алкоголя.Необходимые продукти: 7 яєць, 2 столові ложки білої пшеничної муки, 1 столова ложка коньяку або бренді, 1 столова ложка рафінованої соняшникової олії, щіпка мускатного горіха, сіль, прянощі: мелена паприка, чорний і червоний перець. Процес приготування: яйця попередньо охолодити в холодильнику, не повинні вони бути кімнатної температури. Відокремити жовтки від білків. Білки помістити на 5 хв у морозилку. Жовтки збити з сіллю і прянощами. Додати коньяк (бренді), борошно і знову перемішати. Білки збити з сіллю в міцну стійку піну. Порціями додавати білки до жовтків, вмішуючи круговими рухами вручну віночком. Сковороду розігріти, змастити маслом, вилити яєчну масу і поставити в духовку, попередньо нагріту до 180°С. Випікати хвилин 15, не відкривати відразу, щоб омлет не опал. | |
Просмотров: 721 Категория: Рецепти |
| |
| | |
Рекомендовані рецепти:
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |