кефір 200 г
цукор 1 ч. л.
сіль
рослинне масло в тісто 1 ч. л.
сода 1 ч. л.
борошно близько 100 р.

Кефір змішати з сіллю і цукром, додати соду і борошно (борошна близько 100 м, але виходить по-різному, в залежності від густоти кефіру і якості борошна). Швидко розмішати тісто, щоб не було грудок. Можна розмішати міксером, віночком або вилкою. Додати в тісто 1 ч. л. рослинного масла. Тісто виходить, як дуже густа сметана.Сковорода повинна бути з товстим дном. Розігріваємо сковороду, в тісто додаємо ще 1 ч. л. рослинного масла, швидко перемішуємо. Викладаємо невеликі оладки в змащену маслом гарячу сковорідку. Оладки не розмазувати. Смажити на невеликому вогні під кришкою.Гарячими подаємо на стіл.