 Хочу запропонувати рецепт смачного пирога, начинка - сливи. Будуть потрібні: двадцять гр. дріжджів, чотириста гр. борошна, сто двадцять п'ять гр. молока, чайна ложка лимонної цедри, п'ятдесят гр. масла вершкового, три ложки цукру, невелика щіпка солі, сливи і можна кориці для пікантності додати.
Як готувати: тісто замішуємо еластичне дріжджове, тому молоко потрібно зовсім небагато підігріти, а масло вершкове треба розтопити і трохи остудити. Борошно і молоко + цукор і дріжджі розмішуємо, ставимо в тепле місце хвилин на п'ятнадцять, потім ще раз вимішуємо, це найзручніше робити міксером. Вимішувати тісто доведеться не менше десяти хвилин. Додаємо і цедру і масло, після цього тісто має постояти ще хвилин двадцять (воно збільшиться). На деко папір стелимо, викладаємо рівним шаром шар тіста, зверху промиті і нарізані часточками сливи кладемо. Запікаємо при двохсот градусах 25 хвилин, посипаємо корицею (можна з цукром) і ще десять хвилин запікаємо, температуру не зменшуємо.
|
