Тісто:
2 яйця
жовтки від 6 яєць
350 гр.цукру
ванільний цукор
цедра апельсина, все розтерти,
додати 300 гр. м'якого вершкового масла,ще раз розтерти,
додати 1 літр борошна та
підлогу.пачки розпушувач.

Все добре перемішати, викласти на застелений папером для випічки деко (папір трохи змастити рослинною олією) тісто, розрівняти. На тісто виклала шар сиру (сир додати яйце+ цукор+ ванільний цукор) зверху нарізані часточками яблука і в духовку хвилин на 30 (випікала при 180 гр.) потім вибрати деко і зверху викласти збиті в круту піну білки+ цукор + ванільний цукор і в духовку до готовності.