Для тіста:
2 тонких склянки житнього борошна
250 мл води
сіль.
Для начинки:
6-7 картоплин
3 головки ріпчастої цибулі
100 мл рослинного масла
сіль.

Замісити прісне тісто, розкачати з нього овальну корж товщиною 1 см, покласти на змащене олією деко, наколоти виделкою. Викласти картопляну начинку з товченої вареної картоплі, змішаного з пасерованою цибулею. Краї тіста загорнути, защипати у вигляді великої ватрушки, змастити рослинним маслом і випекти.