Яблука 5 штук (краще взяти зелені)
Борошно 1.5 склянки
Йогурт 1 склянку
Вершкове масло 150 гр.
Яйце 1 штука
Розпушувач.
Для заливки:
Сметана 200 гр.
Яйце 2 штуки
Цукор 200 гр.
Борошно 2 столові ложки.

Збиваємо яйце з цукром, додаємо йогурт, розм'якшене масло, розпушувач і борошно. Вимішуємо в однорідну масу і, зробивши невеликий бортик, викладаємо у форму, попередньо змащену вершковим маслом і посипану борошном або сухарями, кому як подобається. Яблука очистити, порізати тонкими листками і викласти по всій поверхні тіста у форму.
ГОТУЄМО ЗАЛИВКУ
Злегка збиваємо сметану,
2 жовтки і 100 гр. цукру з борошном.
Окремо збиваємо білки з цукром, що залишився. Вводимо білки в сметанную масу і все перемішуємо блендером. Заливаємо яблука вийшла заливкою і посипаємо зверху сумішшю цукру і кориці. Випікати пиріг 45 хвилин при температурі 200 градусів.