для тіста:
борошно — 1 склянка (з гіркою)
дріжджі — 25г
молоко — 1 склянку
сіль — 1/2 ч. л.
масло вершкове — 2-3 ст. л.
для начинки:
сосиски — 500г
цибуля ріпчаста — 1 цибулина
очищені помідори — 5-6 шт. (невеликі)
часник — 1 зубчик
вершкове масло, зелень петрушки, чорний мелений перець, сіль — за смаком.

Для начинки: перемішати дрібно нарізані сосиски, цибулю і зелень петрушки. Суміш викласти шаром товщиною 2 см в глиняну миску, натерту зсередини часником і змащену вершковим маслом, і поставити без кришки в гарячу духовку на 20-25 хвилин.
В гіркою просіяного борошна, зробити лунку, покласти підготовлені дріжджі, сіль, ретельно перемішати, додати маленькі шматочки вершкового масла, тепле молоко і поставити в тепле місце на 2 години.
Розкачати коло товщиною 2 см. З духовки вийняти миску з сумішшю, зверху покласти дрібно нарізані помідори, заправлені сіллю і чорним меленим перцем, на помідори укласти коло з тіста, притиснути тісто по краях. Змастити розтопленим вершковим маслом і поставити в дуже гарячу духовку на 15-20 хвилин.