Печиво «Шишки» - Рецепти

Печиво «Шишки»

Склад тіста дуже схожий на тісто для насипних пирогів з крихтою, але готується воно зовсім по-іншому, і смак виходить інший. В результаті нехитрих маніпуляцій пісочна крихта перетворюється в оригінальне печиво-шишечки. Зверху для краси його можна посипати цукровою пудрою. Для печива нам знадобиться: Два яйця 150 грам вершкового масла Чотири столові ложки цукру Половина чайної ложки соди (погасити оцтом) Борошно Банка вареного згущеного молока Масло потрібно розтопити і охолодити до кімнатної температури. Поки воно остигає, збиваємо міксером яйця з цукром, коли маса стане пишною, вливаємо гашену соду. Змішуємо з остившім маслом, і починаємо потихеньку підмішувати борошно. Підсипати борошно потрібно до тих пір, поки тісто не стане досить щільним, крутим і як би перестане вбирати борошно. Тоді розділити його на невеликі шматочки і прибрати в морозилку щоб затверділо. Дістаємо тісто, натираємо його на крупній тертці прямо на сухе деко. Ставимо в гарячу духовку, печемо на середньому вогні хвилин 10 - 15. Дістаємо, даємо трохи охолонути і руками розламуємо корж на дрібненькі шматочки, майже крихту. Змішуємо з вареним згущеним молоком. Тепер беремо підходящу посуд - маленьку чарочку або кавову чашечку. Відрізаємо трохи целофану і змащуємо його вершковим маслом. Вистилаємо дно і стінки посуду так щоб олійна сторона була всередині (суха сторона - до стінок чашки, масляна всередину). Це потрібно для того, щоб згущене молоко не прилипла до целлофану.Наполняем чашечки сумішшю з крихти і згущеного молока, щільно трамбуем. Перевертаємо, знімаємо целофан. Посипаємо цукровою пудрою. Все, наше чудове печиво готово!
Просмотров: 836 Категория: Рецепти \|
\| Комментарии: 1 \| Теги: борошно, тісто