 Блюдо це дивно просте по технології його приготування, готується воно дуже швидко і легко, а виходить дуже ситним і просто неймовірно, чудово смачним!
Для того, щоб приготувати мову, запечена в листковому тісті вам будуть потрібні наступні продукти: готове (магазинне або домашнє, підготовлене заздалегідь) листкове тісто, мову, морква, сир, яєчний жовток.
Яловичий язик спочатку слід замочити на деякий час у холодній воді, після чого його необхідно відварити до готовності у воді з додаванням кухонної солі. Готовий вже язик очистити від шкірки і потім нарізати на шматочки середньої величини. Сиру моркву вимити і очистити, а після натерти на крупній тертці. Сир потрібно порізати у вигляді тонкої соломки.
Листкове тісто трохи розкачати і потім викласти на нього шматочки яловичого мови, натерту моркву і сир, після цього тісто згорнути у формі рулету. Перекласти рулет на деко, злегка змащене маслом і змастити зверху збитим яєчним жовтком. Запікати мову в тесті при температурі 180 градусів до готовності.
|
