Рецепт дуже ошатно і апетитно виглядає закуски у вигляді рулетиків з незвичайних млинців з зеленню і з начинкою для них з кольорової капусти, виходить дуже смачне, чудово корисне і дуже просте за своїм складом блюдо.
Склад даного страви: два курячих яйця, 500 мл молока, близько 50 грамів вершкового масла, півтори склянки борошна, 600 г цвітної капусти, півтори склянки сметани, 150-200 грамів сиру твердих сортів, кілька зубчиків часнику, по одному пучку кропу і петрушки, сіль і перець за смаком.
Розтоплене вершкове масло змішати з яйцями, додати невелику щіпку солі і всипати борошно, тісто добре перемішати, після чого додати потроху молоко кімнатної температури і дуже-дуже дрібно нарізану зелень петрушки. Знову розмішати тісто і спекти з нього тонкі млинці. Цвітну капусту треба поділити на окремі суцвіття і опустивши в киплячу підсолену воду, відварити протягом буквально чотирьох-п'яти хвилин і відкинути на друшляк. До сметані додати видавлений часник і подрібнений кріп, а також трохи перцю і солі і перемішати. Сир натерти на дрібній тертці. Кожен злегка вже остиглий млинець змастити соусом із сметани, потім посипати тертим сиром і викласти трохи прохолола цвітної капусти і потім згорнути млинці рулетик. Рулетики з млинців можна подавати відразу в такому вигляді або ж трохи обсмажити в сковороді.
Рецепт дуже ошатно і апетитно виглядає закуски у вигляді рулетиків з незвичайних млинців з зеленню і з начинкою для них з кольорової капусти, виходить дуже смачне, чудово корисне і дуже просте за своїм складом блюдо.
