на 7 шт:
фарш будь-350 р
цибуля 1 шт
сіль, перець, кмин,
мелений коріандр за смаком
яйце 1 шт
сметана 1 ст л
сир твердий тертий на дрібній тертці 3 ст л.

Цибулю порізати кубиками і злегка обсмажити. Фарш перемішати з цибулею, додати сіль і спеції, перемішати і дуже добре відбити про миску 20-30 разів. Для начинки збити вилкою яйце, додати сметану, сир, посолити, поперчити. У формочки для кексів розподілити в кожну клітинку однакову кількість фаршу. Зробити поглиблення пальчиком. Кожну ямку начинити яєчно — сирною сумішшю. Поставити запікатися на 30 хв при 200*. Потім трохи остудити, дістати з форми. Подавати з улюбленим гарніром.