Для котлет:
600 гр курячого м'яса або фаршу
1 невеликий болгарський перець червоного кольору
1 помідор
1 яйце
1 ст ложка вершкового масла
невеликий пучок кропу
сіль перець
Для соусу:
3 ст ложки вершкового масла
сік четвертинки лимона
петрушка і кріп
сіль/перець.

Зелень і овочі порубати в блендері. М'ясо прокрутити через м'ясорубку або порубати в блендері. Можна взяти готовий фарш.Змішати фарш з овочами, додати масло, яйце, приправи. Все гарненько перемішати. Сформувати котлетки. Варити в пароварці 20 хвилин.
Приготувати соус: зелень порубати. Масло розтопити, додати лимонний сік, зелень і приправи. Зняти з вогню. Котлетки подавати з соусом.