Фарш курячий 300 г
Лук ріпчаста (невеликий) 1 шт
0,5 шт Кабачок
Перець солодкий (червоний) 1 шт
Яйця 1 шт
Сіль, перець чорний мелений (за смаком)
Печериці (великі) 4-5 шт
Масло рослинне (для обсмажування)
Зелень (для прикраси.

Цибулю дрібно порізати, додати курячий фарш. Кабачок натерти на тертці, перець порізати шматочками і додати до фаршу. Посолити і поперчити, вбити яйце, добре перемішати. Печериці порізати тонкими пластинами. Обсмажити трохи на рослинному маслі з одного боку, перевернути. Відразу ж зверху на грибок викладати по 1 ст. ложці фаршу. Далі обсмажувати, як зазвичай з двох сторін на невеликому вогні. Подавати котлетки, щоб грибочки були вгорі. Прикрасити зеленню.