 Я не дуже люблю магазинні кекси, але сама пекти пироги й кекси дуже люблю. Домашня випічка завжди краще, можна брати будь-який вподобаний рецепт, щось прибрати, щось своє додати і виходить свій власний варіант приготування страви.
Нещодавно освоїла нову силіконову форму для кексу, спекла чудовий кекс і хочу поділитися з вами рецептом. Він простий, ні яких проблем.
необхідні Продукти: 100 - 120 гр. масла вершкового, 100 гр. цукрового піску, одна чайна ложечка соди (погасити оцтом), чотири яйця, жменя темного родзинок, 250 гр. борошна.
Білки я зазвичай збиваю з цукром окремо від жовтків, потім все з'єдную, додаю борошно, масло м'яке і соду (за рецептом можна соду розпушувачем замінити), додаю родзинки і гарненько в комбайні замішую тісто. Потім силіконову форму змащую маслом, тісто перекладаю. Даю постояти тесту в формочці хвилин п'ять і ставлю в духовку. Готується кекс з родзинками не менше сорока п'яти хвилин, готовність тіста довгою дерев'яною зубочисткою можна визначити.
|
