В кулінарних книгах рецептів з використанням смородини безліч, з неї готовятвкусные, корисні напої та різні страви. Можна скласти меню обіду, де в кожному блюді буде фігурувати смородина. Популярним напоєм є коктейль Кір, який подають перед обідом в якості аперитиву.. До його складу входить біле сухе вино, шампанське, лікер Cassis. Цей лікер роблять у Франції з чорної смородини. Коктейль можна приготувати і в домашніх умовах. В охолоджений келих спочатку наливають лікер, потім сухе ігристе вино, перемішують, а зверху кладуть коктейльну вишеньку.
З ягодами червоної і білої смородини можна приготувати салат з сезонних овочів. Головним блюдом може бути індичка під смородиновим соусом, який додасть особливу пікантність м'яса птиці. На десерт - ягідний пиріг, до якого можна подати чай з листя чорної смородини, варення з червоних ягід і желе з білої смородини.
Використовуйте сезон смородини повною мірою насолодитися смаком ягід, запасіться вітамінами і здоров'ям на весь наступний рік.
