| Головна » Статті » Рецепти |
Як приготувати зрази по-могилевски?
 Щоб приготувати зрази по-могилевски знадобляться такі інгредієнти:Телятина - п'ятсот грам; Лук - одна головка; Черствий білий хліб без кірок - сто грам; Молоко - половина склянки; Вершкове масло - три столові ложки; Сіль - за смаком; Перець - за смаком. Приготування: 1. Приготування фаршу: цибулю очистіть і дрібно наріжте, підсмажте на олії; шматки черствого хліба розмочіть в молоці, трохи відіжміть і змішайте з цибулею. Масу посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте, і виклавши на сковорідку, підсмажте на слабкому вогні. 2. Телятину гарненько промийте, очистіть від плівок, обсушити, наріжте тонкими шматками і відбийте вологою сапкою. 3. На кожен шматок покладіть по ложці фаршу, загорніть м'ясо у вигляді трубочок, зв'яжіть його нитками, посоліть і обсмажте з усіх боків так, щоб утворилася рум'яна кірочка. Додайте склянку м'ясного бульйону і тушкуйте до м'якості. 4. Перед тим, як подавати готові зрази на стіл, зніміть з них нитки, викладіть на блюдо і полийте соком, отриманим при гасінні. Окремо подайте гострий томатний соус. | |
Просмотров: 603 Категория: Рецепти |
| |
| | |
Рекомендовані рецепти:
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
|
| ||||||||||||
| Всего комментариев: 0 | |