Головна » Статті » Рецепти

Як приготувати зрази по-могилевски?
Щоб приготувати зрази по-могилевски знадобляться такі інгредієнти:
Телятина - п'ятсот грам;
Лук - одна головка;
Черствий білий хліб без кірок - сто грам;
Молоко - половина склянки;
Вершкове масло - три столові ложки;
Сіль - за смаком;
Перець - за смаком.


Приготування:

1. Приготування фаршу: цибулю очистіть і дрібно наріжте, підсмажте на олії; шматки черствого хліба розмочіть в молоці, трохи відіжміть і змішайте з цибулею. Масу посоліть, поперчіть, ретельно перемішайте, і виклавши на сковорідку, підсмажте на слабкому вогні.

2. Телятину гарненько промийте, очистіть від плівок, обсушити, наріжте тонкими шматками і відбийте вологою сапкою.

3. На кожен шматок покладіть по ложці фаршу, загорніть м'ясо у вигляді трубочок, зв'яжіть його нитками, посоліть і обсмажте з усіх боків так, щоб утворилася рум'яна кірочка. Додайте склянку м'ясного бульйону і тушкуйте до м'якості.

4. Перед тим, як подавати готові зрази на стіл, зніміть з них нитки, викладіть на блюдо і полийте соком, отриманим при гасінні. Окремо подайте гострий томатний соус.
Просмотров: 401
Категория: Рецепти |
| Теги: фаршу, зрази

Рекомендовані рецепти:

Свинина по-китайськи
Рис з імбиром
Імбирно-медовий кекс з волоськими горіхами
Шоколадно-апельсинові цукерки
Вишневий пиріг з листкового тіста
Мафіни з бананом і горіхами
Всего комментариев: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *: