| Головна » Статті » Рецепти |
Як приготувати суфле з телятини запечене?
 Для того щоб приготувати таке суфле візьміть наступні інгредієнти:Телятина - сімдесят п'ять грамів; Яйце - тридцять грам; Соус молочний - сімдесят п'ять грамів; Сир голландський - п'ятнадцять грамів; Масло вершкове - десять грам; Соус з вином (або сметана) - п'ятдесят грам; Сіль, перець - за смаком. Приготування: 1. М'якоть телятини промийте і зваріть (або припустіть), після пропустіть два рази через м'ясорубку з частою гратами. В отриманий фарш влийте густий молочний соус, додайте сирі яєчні жовтки, вершкове масло, сир (десять грам), попередньо натертий на середній тертці, і все ретельно перемішайте веселкою. 2. Безпосередньо перед тим як будете запікати м'ясо, влийте в масу в два - три прийоми яєчні білки, збиті в густу піну. Перемішуйте акуратно зверху вниз. 3. Сковороду змажте маслом і викладіть на неї підготовлену масу, розрівняйте її посипте тертим сиром, окропіть маслом і запікайте в жаровочным шафі, таким чином, щоб суфле пропеклося, а зверху його покривала золотиста скоринка. 4. До столу подавайте суфле відразу ж після приготування в тій же сковороді. Окремо подайте соус з вином або холодну сметану. | |
Просмотров: 576 Категория: Рецепти |
| |
| | |
Рекомендовані рецепти:
|
| |||||||
|
| |||||||
|
| |||||||
| Всего комментариев: 0 | |