Головна » Статті » Рецепти

Як приготувати смачні, пишні, ніжні і м'які котлети?
Рецептів приготування котлет безліч, кожен може вибрати один з них по своєму смаку. Котлети можуть бути рибними, м'ясними, овочевими, з начинками і соусами, смаженими або приготованими на пару - поле для фантазії не має меж. Але як зробити так, щоб вони були по-справжньому смачними, ніжними, м'якими і пишними?
Всі господині знають, що для котлет потрібен фарш, замочений в молоці білий хліб або булочка, цибулю, часник, перець і сіль. Але існує кілька секретів, які знають і застосовують досвідчені кухарі. Їх котлети просто тануть у роті.

Виявляється, замість хліба в котлети можна покласти натертий на дрібній тертці сиру картоплю або пропущену через м'ясорубку капусту, додати кілька ложок кефіру, сметани або майонезу. А в серединку котлетки можна покласти половину чайної ложки вершкового масла, що зробить її м'якше і ароматні. А ще у фарш можна покласти чуть-чуть, на кінчику ножа питної соди. Це додасть пишноти котлеткам.

Та не забути гарненько перемішати і відбити фарш для отримання його м'якою і пухкої консистенції.
Просмотров: 421
Категория: Рецепти |
| Теги: котлети, покласти

Рекомендовані рецепти:

Шоколадний пиріг з сирними кульками
Шоколадний торт-бізі
Рибні зрази з зеленню та маслом
Сирна запіканка з родзинками
Швейцарський шоколадний рулет
Фініковий кекс
Всего комментариев: 0
Ім`я *:
Email *:
Код *: